sexta-feira, 31 de julho de 2015

DE CORAÇÃO APERTADO...


Ontem, dia internacional da amizade, recebi uma pésima noticia...a minha amiga, minha rainha, minha companheira durante os últimos 12 anos, minha bolinha de pêlo boa, a princesa lá de casa (a minha gata Pigui), está com metátases nos pulmões...(já tinha sido submetida a cirurgia por um tumor mamário este ano...) O diagnóstico do laboratório que fez a análise é muito claro... claro demais... "...metástase de neoplasia epitelial mamária." E agora...? o meu coração (e do M. também) ficou do tamanho de uma ervilha, apertadinho feito um figo seco... Para a nossa amiga e veterinária J. também não foi fácil dar esta noticia, a Pigui também está no coração dela... e embora ela sempre nos diga, "vocês têm noção que a Pigui me odeia?"... não é verdade, pelo menos não totalmente... :) Enfim... E agora sendo bastante egoísta, gostava que Deus a levasse para não ter que avaliar e decidir o momento para ela partir... mas também não quero que ela sofra, amo-a demasiado e não posso pensar no que eu vou sofrer, mas sim em que ela não sinta dor ;(
Viver um dia cada vez, aproveitar ao máximo a companhia da minha "amora" (amor+a) felina e dar-lhe todos os miminhos que ela merece...
E as lágrimas que teimam em não parar de cair...

quarta-feira, 29 de julho de 2015

LASANHA DE ATUM, TOMATE E MANJERICÃO

Andava a navegar a procura de uma receita para gastar algumas latas de atum que estão na despensa há muito tempo e encontrei esta delícia no blog http://fabricocaseiro.blogspot.pt


"Ingredientes (para 4 a 6 pessoas)


1 fio de azeite generoso (o suficiente para cobrir o fundo da panela)
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 pimento vermelho pequeno
1 cálice de vinho branco
6 tomates maduros, já pelados, cortados em cubinhos (escaldar os tomates 2 minutos, cortados no topo com uma cruz, para remover a pele)
- se não encontrarem tomates maduros e saborosos, podem usar uma lata grande de tomate pelado (o sabor não é o mesmo que o de tomates frescos, mas também fica saboroso)
1 punhado de folhas de manjericão frescas
sal e pimenta q.b.
água quente q.b.
1 lata grande de atum em azeite ou 3 latas das normais
1 c.sopa rasa de oregãos secos
1 embalagem de placas de lasanha fresca (cerca de 6 placas)
1 embalagem de queijo mozzarella ralado




Preparação


Picar a cebola com os dentes de alho e o pimento.
Cobrir o fundo de uma panela larga com azeite e refogar este preparado, mexendo sempre para não queimar.
Refrescar com o vinho branco e deixar suar um pouco.
Acrescentar o tomate e as folhas de manjericão picadas (reservar algumas para guarnecer), mexer bem, temperar com sal e pimenta e acrescentar um pouco de água quente para criar molho (cerca de 2 copos).
Tapar a panela e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 45 minutos, até o molho ter reduzido para quase metade (já deve estar um pouco espesso).
Desfazer o atum em lata com um garfo e acrescentar ao molho, juntamente com os oregãos, misturando bem.
Deixar cozinhar mais 2 minutos, verificar o tempero e retirar do lume.
Entretanto, pré-aquecer o forno a 180 ºC e untar uma assadeira retangular com manteiga.
Colocar no fundo 2 placas de lasanha (podem ficar ligeiramente sobrepostas) e deitar 1/3 parte do molho de atum e tomate.
Cobrir com mais 2 placas de lasanha e voltar a deitar 1/3 do molho.
Cobrir com as 2 últimas placas de lasanha e, por fim, deitar o restante molho de atum e tomate.
Espalhar o queijo mozzarella ralado em toda a superfície e levar ao forno até a massa estar cozida e o queijo bem gratinado (cerca de 30 minutos, conforme o forno).
Retirar do calor, salpicar com folhas de manjericão e servir imediatamente, com uma salada verde ou brócolos cozidos ao vapor.


Nota 1: o molho de tomate (sem o atum) pode ser feito de véspera, caso não tenham muito tempo no próprio dia, e guardado no frigorífico até ser usado no dia seguinte.

Nota 2: normalmente, a última camada de lasanha antes do queijo é de massa, mas nesta versão é ao contrário; uma vez que não leva molho branco, as placas de massa sem "peso" começam a enrolar e ficam estaladiças no forno em vez de cozinharem lentamente."

terça-feira, 28 de julho de 2015

UM DIA...

Um dia vou passar férias, férias (sem ter que fazer nenhum...) e não me importava que fosse num espaço assim...


(Fotos: http://www.ibizasecretvillas.com )

quarta-feira, 15 de julho de 2015

FILETES DE PESCADA NO FORNO COM BROA


Esta é uma receita tããããoooo boa... estes filetes ficam mesmo uma delicia e podem usar qualquer tipo de filetes conforme os vossos gostos.
É também uma boa receita para fazer ao jantar durante a semana, porque enquanto está no forno podemos fazer outras coisas :) poupamos tempo.


Ingredientes:

- Filetes de peixe (pode ser de qualquer peixe, também podem fazer com lombos em vez de filetes)
- Raspa e sumo de um limão
- Sal e pimenta
- Cebola ás rodelas (eu prefiro ralar)
- 1 pimento vermelho
- 1 folha de louro
- Alho em pó
- Pimenta (opcional)
- Azeite
- Orégãos
- Bacon (opcional)
- Miolo de broa

Descongelem os filete e sequem bem com papel de cozinha absorvente. Temperem com a raspa e sumo de 1 limão, sal e pimenta. Reservem.



Desfaçam o miolo da broa, misturem com um pouco de alho em pó e azeite. Reservem.



Façam um refogado com o azeite, a cebola, o pimento cortado aos cubos ou em tiras, o louro, e o bacon. Num tabuleiro de ir ao forno coloquem o preparado da cebola e do pimento. Por cima colocam os filetes e por cima destes o preparado da broa.



Coloquem no forno pré-aquecido a 180º.



Acompanhem com batatas ás rodelas, aos palitos grossos ou com batatinhas novas(conforme gostarem mais), regadas com azeite, alho em pó e orégãos e vai tudo ao forno.



Esperar até estar tudo assado e comer acompanhado de uma boa salada de alface e tomate.



Cá em casa tem que ter SEMPRE arroz... :)

quarta-feira, 8 de julho de 2015

NÃO DEIXE AS SUAS PANELAS BRILHAREM MAIS DO QUE VOCÊ - #100diasdeamorproprio 12º dia

Encontrei este texto no facebook (não sei quem é o autor, por isso não posso mencionar, mas se alguém souber, com todo gosto coloco os devidos créditos)e achei que devia partilhar com vocês. Todos nós (ou quase todos) acordamos de manhã e quando damos fé estamos a deitarnos novamente, não damos conta dos dias passarem. De repente é fim de semana, e já de seguida fim do mês, daquí a nada estamos outra vez no natal...e por aí fora. As horas, os dias, os meses, os anos passam tão rápido... E no meio disto tudo, onde ficam as nossas vidas? Os nossos sonhos?, tudo passa com uma rapidez brutal. Damos tanta importância as coisas materiais e tão pouca aos nossos sentimentos, aos afetos, as pessoas que temos por perto. A velhice chega, chega rapido de mais e aí faremos um balanço, o que iremos dizer que fizemos de bom? vamos lembrar as limpezas profundas que foram feitas nas nossas casas? ou os momentos únicos que passamos com os nossos/as namorados/as, maridos, esposas, companheiros/as, filhos/as, as barrigadas de rir, as viagens, os concertos que vimos... enfim... não pensem tanto na limpeza das vossas casas, pensem mais em dias divertidos nela, desacelerem, curtam mais :)




"Não deixe suas panelas brilharem mais do que você!!!! Não leve a faxina ou o trabalho tão a sério! Pense que a camada de pó vai proteger a madeira que está por baixo dela! Uma casa só vai virar um lar quando você for capaz de escrever “Eu te amo” sobre os móveis! Antigamente eu gastava no mínimo 8 horas por semana para manter tudo bem limpo, caso “alguém aparecesse para visitar” – mas depois descobri que ninguém passa “por acaso” para visitar – todos estão muito ocupados passeando, se divertindo e aproveitando a vida! E agora, se alguém aparecer de repente? Não tenho que explicar a situação da minha casa a ninguém… …as pessoas não estão interessadas em saber o que eu fiquei fazendo o dia todo enquanto elas passeavam, se divertiam e aproveitavam a vida… Caso você ainda não tenha percebido: A VIDA É CURTA… APROVEITE-A!!! Tire o pó… se precisar… Mas não seria melhor pintar um quadro ou escrever uma carta, dar um passeio ou visitar um amigo, assar um bolo e lamber a colher suja de massa, plantar e regar umas sementinhas? Pese muito bem a diferença entre QUERER e PRECISAR ! Tire o pó… se precisar… Mas você não terá muito tempo livre… Para beber champanhe, nadar na praia (ou na piscina), escalar montanhas, brincar com os cachorros, ouvir música e ler livros, cultivar os amigos e aproveitar a vida!!! Tire o pó… se precisar… Mas a vida continua lá fora, o sol iluminando os olhos, o vento agitando os cabelos, um floco de neve, as gotas da chuva caindo mansamente…. – Pense bem, este dia não voltará jamais!!! Tire o pó… se precisar… mas não se esqueça que você vai envelhecer e muita coisa não será mais tão fácil de fazer como agora… E quando você partir, como todos nós partiremos um dia, também vai virar pó!!! Ninguém vai se lembrar de quantas contas você pagou, nem de sua casa tão limpinha, mas vão se lembrar de sua amizade, de sua alegria e do que você ensinou. AFINAL: Não é o que você juntou, e sim o que você espalhou que reflete como você viveu a sua vida.”

(Autor desconhecido )

TARTE DE CHOCOLATE E FRAMBOESAS


Bem... isto deve ser uma delícia!!! Hummm ;)


terça-feira, 7 de julho de 2015

Dia de "SAN FERMIN"

Como sou natural de Pamplona (Navarra - Espanha), há coisas que me correm nas veias e não posso evitar... VIVA SAN FERMIN!!! GORA SAN FERMIN!!!

http://www.sanfermin.com/index.php/es/la-fiesta/procesion